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Formaggi Autentici

Muretino

Toma casereccia con note di latte, burro, yogurt e fieno.

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ABBINAMENTI
Ideale per la preparazione di torte salate, soufflè o golose fondute.

Muretino al tartufo

Armonioso, unisce alla delicatezza del latte l’intensità del tartufo.

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ABBINAMENTI
Ottima per mantecare risotti, o tagliata a listarelle da gustare con pane casereccio.

Piramidino

Sapore dolce e delicato, dalla pasta tenera e dalla forma caratteristica.

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ABBINAMENTI
Delizioso da gustare in purezza o fuso sulla piastra o alla brace.

Modì

Formaggio fragrante e strutturato dal gusto morbido e avvolgente.

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ABBINAMENTI
Delizioso come condimento per primi piatti e mantecature di risotti.

Fusta

Versatile e saporito, il formaggio da tavola per eccellenza.

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ABBINAMENTI
A tavola, con pane croccante o di segale. In cucina ottimo per creme e fondute.

Tonda

Gusto semplice e struttura fondente, si scioglie in bocca.

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ABBINAMENTI
A tavola, con pane croccante o di segale. In cucina ottimo per creme e fondute.

Mattonella di capra

Sapore avvolgente di tradizione.

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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.

Mattonella di pecora

Un sapore genuino, che ricorda il passato.

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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.

Mattonella ai tre latti

Latte di qualità, moltiplicato per tre.

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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.

Torretta di capra

Uno spuntino morbido e sfizioso da gustare a tutte le ore.

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ABBINAMENTI
Perfetto da abbinare a una confettura di fichi o da gustare in purezza con una fetta di pane rustico.

Stampino

Un forma quadrata per un gusto rotondissimo.

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ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento a confetture di frutti rossi o con pane.

Nuvola di capra

Bianca, soffice, tonda.

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ABBINAMENTI
Da gustare con una confettura di frutti rossi o fragole. Ottimo anche da stuzziare per aperitivi.

Tumin furlin

Semplicità e freschezza.

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ABBINAMENTI
Da provare in abbinamento alle patate, con l’aggiunta di salsa all’aglio, o con gli gnocchi.

Paglietta di tino

Il dolce cuore della tradizione.

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ABBINAMENTI
Ottimo con pane casereccio o come condimento per risotti e gnocchi di patate.

Paglietta di tino pura capra

Per chi ama gusti delicati, con una spinta di sapore in più.

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ABBINAMENTI
Da gustare  su una fetta di pane unito a confetture di sambuco e marmellate di arancia.

I nostri contatti

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Benessere animale, filera controllata, sapori di montagna, DOP piemontesi, arte dell’affinatura.

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