Formaggi Autentici

Muretino

Toma casereccia con note di latte, burro, yogurt e fieno.

ABBINAMENTI
Ideale per la preparazione di torte salate, soufflè o golose fondute.

Muretino al tartufo

Armonioso, unisce alla delicatezza del latte l’intensità del tartufo.

ABBINAMENTI
Ottima per mantecare risotti, o tagliata a listarelle da gustare con pane casereccio.

Fusta

Versatile e saporito, il formaggio da tavola per eccellenza.

ABBINAMENTI
A tavola, con pane croccante o di segale. In cucina ottimo per creme e fondute.

Tonda

Gusto semplice e struttura fondente, si scioglie in bocca.

ABBINAMENTI
A tavola, con pane croccante o di segale. In cucina ottimo per creme e fondute.

Mattonella di capra

Sapore avvolgente di tradizione.

ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.

Mattonella di pecora

Un sapore genuino, che ricorda il passato.

ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.

Torretta di capra

Uno spuntino morbido e sfizioso da gustare a tutte le ore.

ABBINAMENTI
Perfetto da abbinare a una confettura di fichi o da gustare in purezza con una fetta di pane rustico.

Stampino

Un forma quadrata per un gusto rotondissimo.

ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento a confetture di frutti rossi o con pane.

Tumin furlin

Semplicità e freschezza.

ABBINAMENTI
Da provare in abbinamento alle patate, con l’aggiunta di salsa all’aglio, o con gli gnocchi.

Paglietta di Tino

Il dolce cuore della tradizione.

ABBINAMENTI
Ottimo con pane casereccio o come condimento per risotti e gnocchi di patate.