Muretino

Meraviglia di equilibrio e gusto

prodotto-muretino-mezzo

CARATTERE

Formaggio equilibrato e gustoso, dal sapore armonico e rotondo con punte sapide. Evoluzione della tradizionale Toma piemontese possiede una particolare armonia di aromi, tipica e inconfondibile.

PESO: 5Kg
DIAMETRO: 28 cm

Dolce, delicato, con note di latte, burro e yogurt.

30 GIORNI DI AFFINATURA

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI

Utilizzata come formaggio da tavola o in cucina. Ottima per la preparazione di fondute o in abbinamento alle pere.

abbinamenti-enogastronomici

Se fresca consigliamo l’abbinamento con vini come Langhe Favorita e Roero Arneis. Se più stagionata, si accompagna bene con un Barbera giovane.

FORMAGGIO PRODOTTO CON LATTE A CRUDO

INGREDIENTI: latte crudo, sale, caglio, fermenti lattici.

PASTA: tenera, elastica, con piccolissime occhiature sparse e irregolari. Su richiesta disponibile con occhiature medie diffuse.

AFFINATURA: almeno 30 giorni.

PESO | DIAMETRO | SCALZO: 5 Kg  |  28 cm  |  8 cm.

CONSERVAZIONE: servire a temperatura ambiente, ma conservare al fresco (4°C).

CROSTA: non edibile. Liscia, di colore grigio chiaro.

 

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g:

Energia 1700 kJ / 341 Kcal
Grassi 28,5 g
di cui saturi 20,4 g
Carboidrati < 1 g
di cui zuccheri < 1 g
Proteine 21,1 g
Sale 2 g

FORMA INTERA
5 kg

intero

MEZZA FORMA
2,5 kg

mezzo

PORZIONE / BANCO TAGLIO
200 g

porzionato

ALTRI PRODOTTI

Scopri i nostri prodotti. Formaggi DOP, di Alpeggio e Autentici tino paiolo, tutti rigorosamente prodotti a latte crudo. Affinati in grotte di pietra e numerati uno ad uno.

muretino-al-tartufo-intero

Muretino al tartufo

AUTENTICI

tonda-intero

Tonda

AUTENTICI

toma-piemontese-dop-intero

Toma piemontese

DOP PIEMONTESE

castelmagno-dop-montagna-intero

Castelmagno di Montagna

DOP PIEMONTESE