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I nostri prodotti

Muretino

Toma casereccia con note di latte, burro, yogurt e fieno.

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ABBINAMENTI
Ideale per la preparazione di torte salate, soufflè o golose fondute.

Muretino al tartufo

Armonioso, unisce alla delicatezza del latte l’intensità del tartufo.

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ABBINAMENTI
Ottimo per mantecare risotti, o tagliata a listarelle da gustare con pane casereccio.

Piramidino

Sapore dolce e delicato, dalla pasta tenera e dalla forma caratteristica.

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ABBINAMENTI
Delizioso da gustare in purezza o fuso sulla piastra o alla brace.

Modì

Formaggio fragrante e strutturato dal gusto morbido e avvolgente.

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ABBINAMENTI
Delizioso come condimento per primi piatti e mantecature di risotti.

Fusta

Versatile e saporito, il formaggio da tavola per eccellenza.

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ABBINAMENTI
A tavola, con pane croccante o di segale. In cucina ottimo per creme e fondute.

Tonda

Gusto semplice e struttura fondente, si scioglie in bocca.

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ABBINAMENTI
A tavola, con pane croccante o di segale. In cucina ottimo per creme e fondute.

Mattonella di capra

Sapore avvolgente di tradizione.

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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.

Mattonella di pecora

Un sapore genuino, che ricorda il passato.

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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.

Mattonella ai tre latti

Latte di qualità, moltiplicato per tre.

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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.

Torretta di capra

Uno spuntino morbido e sfizioso da gustare a tutte le ore.

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Perfetto da abbinare a una confettura di fichi o da gustare in purezza con una fetta di pane rustico.

Stampino

Un forma quadrata per un gusto rotondissimo.

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Ottimo in abbinamento a confetture di frutti rossi o con pane.

Nuvola di capra

Bianca, soffice, rotonda.

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Da gustare con una confettura di frutti rossi o fragole. Ottimo anche da stuzziare per aperitivi.

Tumin furlìn

Semplicità e freschezza.

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Da provare in abbinamento alle patate, con l’aggiunta di salsa all’aglio, o con gli gnocchi.

Paglietta di tino

Il dolce cuore della tradizione.

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ABBINAMENTI
Ottimo con pane casereccio o come condimento per risotti e gnocchi di patate.

Paglietta di tino pura capra

Per chi ama gusti delicati, con una spinta di sapore in più.

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Da gustare  su una fetta di pane unito a confetture di sambuco e marmellate di arancia.

Castelmagno Dop di Montagna

Origini antichissime, il Re dei formaggi piemontesi.

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Ottimo da gustare in purezza, o con miele e marmellate.

Castelmagno Dop di Alpeggio

Raffinatezza d’èlite, sapore unico di montagna.

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ABBINAMENTI
Ideale come condimento per gnocchi di patate o risotti..

Toma piemontese Dop

Formaggio morbido ed equilibrato con note di burro.

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ABBINAMENTI
In cucina per la mantecatura di risotti o per la farcitura di torte salate.

Bra tenero Dop di Alpeggio

Morbido e saporito, sprigiona note di yogurt e burro fuso.

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ABBINAMENTI
Perfetto sui primi piatti, polenta o accostato alle verdure.

Bra tenero Dop

Morbido e delicato, sprigiona note di yogurt e burro fuso.

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ABBINAMENTI
Ottimo accompagnato a confetture di uva, pomodoro verde, aceto balsamico e frutti rossi.

Bra duro Dop

Formaggio dalla pasta compatta e dalle note aromatiche intense e piccanti.

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ABBINAMENTI
Si sposa bene con marmellate di frutta, uva, miele e mostarde di frutta.

Bra duro Dop di Alpeggio

Saporito e dal gusto intenso, con note di dolce e di salato.

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ABBINAMENTI
Perfetto come formaggio da grattugia su primi piatti di pasta o risotti. .

Raschera Dop

Ha un cuore tenero e dolce, che profuma di burro e yogurt.

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ABBINAMENTI
Ideale per mantecare risotti, per le fondute o per farcire i vol-au-vent.

I nostri contatti

Informazioni e richieste sui prodotti, contatti commerciali, visite in fattoria e profili social.

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Chi siamo

Benessere animale, filera controllata, sapori di montagna, DOP piemontesi, arte dell’affinatura.

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