I nostri prodotti
Muretino
Toma casereccia con note di latte, burro, yogurt e fieno.
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ABBINAMENTI
Ideale per la preparazione di torte salate, soufflè o golose fondute.
Muretino al tartufo
Armonioso, unisce alla delicatezza del latte l’intensità del tartufo.
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ABBINAMENTI
Ottimo per mantecare risotti, o tagliata a listarelle da gustare con pane casereccio.
Piramidino
Sapore dolce e delicato, dalla pasta tenera e dalla forma caratteristica.
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ABBINAMENTI
Delizioso da gustare in purezza o fuso sulla piastra o alla brace.
Modì
Formaggio fragrante e strutturato dal gusto morbido e avvolgente.
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ABBINAMENTI
Delizioso come condimento per primi piatti e mantecature di risotti.
Fusta
Versatile e saporito, il formaggio da tavola per eccellenza.
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ABBINAMENTI
A tavola, con pane croccante o di segale. In cucina ottimo per creme e fondute.
Tonda
Gusto semplice e struttura fondente, si scioglie in bocca.
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ABBINAMENTI
A tavola, con pane croccante o di segale. In cucina ottimo per creme e fondute.
Mattonella di capra
Sapore avvolgente di tradizione.
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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.
Mattonella di pecora
Un sapore genuino, che ricorda il passato.
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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.
Mattonella ai tre latti
Latte di qualità, moltiplicato per tre.
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ABBINAMENTI
Ottimo con una fetta di pane casereccio o come condimento per gnocchi di patate o risotti.
Torretta di capra
Uno spuntino morbido e sfizioso da gustare a tutte le ore.
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ABBINAMENTI
Perfetto da abbinare a una confettura di fichi o da gustare in purezza con una fetta di pane rustico.
Stampino
Un forma quadrata per un gusto rotondissimo.
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ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento a confetture di frutti rossi o con pane.
Nuvola di capra
Bianca, soffice, rotonda.
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ABBINAMENTI
Da gustare con una confettura di frutti rossi o fragole. Ottimo anche da stuzziare per aperitivi.
Tumin furlìn
Semplicità e freschezza.
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ABBINAMENTI
Da provare in abbinamento alle patate, con l’aggiunta di salsa all’aglio, o con gli gnocchi.
Paglietta di tino
Il dolce cuore della tradizione.
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ABBINAMENTI
Ottimo con pane casereccio o come condimento per risotti e gnocchi di patate.
Paglietta di tino pura capra
Per chi ama gusti delicati, con una spinta di sapore in più.
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ABBINAMENTI
Da gustare su una fetta di pane unito a confetture di sambuco e marmellate di arancia.
Castelmagno Dop di Montagna
Origini antichissime, il Re dei formaggi piemontesi.
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ABBINAMENTI
Ottimo da gustare in purezza, o con miele e marmellate.
Castelmagno Dop di Alpeggio
Raffinatezza d’èlite, sapore unico di montagna.
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ABBINAMENTI
Ideale come condimento per gnocchi di patate o risotti..
Toma piemontese Dop
Formaggio morbido ed equilibrato con note di burro.
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ABBINAMENTI
In cucina per la mantecatura di risotti o per la farcitura di torte salate.
Bra tenero Dop di Alpeggio
Morbido e saporito, sprigiona note di yogurt e burro fuso.
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ABBINAMENTI
Perfetto sui primi piatti, polenta o accostato alle verdure.
Bra tenero Dop
Morbido e delicato, sprigiona note di yogurt e burro fuso.
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ABBINAMENTI
Ottimo accompagnato a confetture di uva, pomodoro verde, aceto balsamico e frutti rossi.
Bra duro Dop
Formaggio dalla pasta compatta e dalle note aromatiche intense e piccanti.
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ABBINAMENTI
Si sposa bene con marmellate di frutta, uva, miele e mostarde di frutta.
Bra duro Dop di Alpeggio
Saporito e dal gusto intenso, con note di dolce e di salato.
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ABBINAMENTI
Perfetto come formaggio da grattugia su primi piatti di pasta o risotti. .
Raschera Dop
Ha un cuore tenero e dolce, che profuma di burro e yogurt.
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ABBINAMENTI
Ideale per mantecare risotti, per le fondute o per farcire i vol-au-vent.
I nostri contatti
Informazioni e richieste sui prodotti, contatti commerciali, visite in fattoria e profili social.
Chi siamo
Benessere animale, filera controllata, sapori di montagna, DOP piemontesi, arte dell’affinatura.
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