Paglietta di tino
Il dolce cuore della tradizione.
CARATTERE
La paglietta è un classico che non passa mai di moda, prodotto con pochi semplici ingredienti. E’ un formaggio da tavola piemontese che profuma di latte e ha un sapore dolce e fragrante.
PESO: 250g
DIAMETRO: 12-13cm
Dolce e delicato, con sentori di latte e burro.
| 6 | GIORNI DI AFFINATURA |
ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI
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Da gustare in purezza o con una fetta di pane casereccio. Indicato come condimento per gnocchi di patate o risotti. |
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Si sposa bene con vini bianchi fruttati come il Langhe Favorita, Roero Arneis e birre chiare. Se lasciata stagionare si abbina anche a vini rossi più importanti come il Dolcetto o il Barbera d’Asti. |
FORMAGGIO PRODOTTO CON LATTE A CRUDO
INGREDIENTI: latte, sale, caglio.
PASTA: bianca e cremosa.
AFFINATURA: almeno 6 giorni.
PESO | DIAMETRO | SCALZO: 250 Kg | 12-13 cm | 2 cm.
CONSERVAZIONE: servire a temperatura ambiente, ma conservare al fresco (4°C).
CROSTA: edibile.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g:
| Energia | 1548 kJ / 370 Kcal |
| Grassi | 30 g |
| di cui saturi | 12,10 g |
| Carboidrati | <0,01 g |
| Carboidrati | <0,01 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 2 g |
FORMA INTERA
250 g
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