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Piramidino

Un formaggio dal sapore dolce e delicato

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CARATTERE

Formaggio innovativo e dalla forma creativa, ricetta originale della Linea “Autentici” tino paiolo. Estremanente versatile in cucina, sciolto sulla piastra diventa irresistibile.

PESO: 4Kg
MISURE: 17 x 30 cm

Dolce, equilibrato, con note di latte e burro.

30 GIORNI DI AFFINATURA

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI

Delizioso da mangiare fuso sulla piastra o alla brace, ma altrettanto speciale per farcire omelette, o cheeseburger gourmet.

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Si abbina piacevolmente a vini delicati, solitamente bianchi, freschi e gustosi, come Arneis o Favorita.

FORMAGGIO PRODOTTO CON LATTE A CRUDO

INGREDIENTI: latte crudo, sale, caglio, fermenti lattici.

PASTA: tenera, poco occhiata, di colore bianco avorio. Su richiesta disponibile con occhiature medie diffuse.

AFFINATURA: almeno 30 giorni.

PESO | MISURE: 4 Kg  |  17 x 30 cm.

CONSERVAZIONE: servire a temperatura ambiente, ma conservare al fresco (4°C).

CROSTA: non edibile. Liscia, morbida, di colore giallo paglierino.

 

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g:

Energia 1700 kJ / 341 Kcal
Grassi 28,5 g
di cui saturi 20,4 g
Carboidrati < 1 g
di cui zuccheri < 1 g
Proteine 21,1 g
Sale 2 g

FORMA INTERA
4 kg

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PORZIONE / BANCO TAGLIO
200 g

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