Duepecore

… e un aperitivo.

CARATTERE

Prodotto con latte vaccino ovino, è caratterizzato da un gusto deciso e saporito. Ha una crosta naturale, ricca di muffe nobili e stagiona, nelle nostre grotte di affinatura, per almeno 100 giorni.

PESO: 1,5Kg
DIAMETRO: 17cm

Sapido, saporito con note
di latte ovino.

100

GIORNI DI AFFINATURA

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI

Ideale per l’aperitivo accompagnato con frutta e fichi secchi. Da gustare a fine pasto, magari unito a confetture di pere, prugne, o ciliegie.

Ottimo se accompagnato a un bianco fresco e beverino, come un Favorita piemontese, o per l’aperitivo insieme a uno spumante Alta Langa.

INFORMAZIONI GENERALI

DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI



FORMATI DISPONIBILI

FORMAGGIO PRODOTTO CON LATTE A CRUDO

INGREDIENTI: latte ovino, sale, caglio (può contenere tracce di LATTE vaccino).

PASTA: compatta.

AFFINATURA: almeno 100 giorni.

PESO: 1,5 Kg.

CONSERVAZIONE: servire a temperatura ambiente, ma conservare al fresco (4°C).

CROSTA: non edibile.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g:

Energia

1618 kJ / 387 Kcal

Grassi

26,94 g

di cui saturi

17,12 g

Carboidrati

3,63 g

di cui zuccheri

0,73 g

Proteine

31,8 g

Sale

1,2 g

FORMA INTERA
1,5 kg

MEZZA FORMA
0,75 kg

PORZIONE / BANCO TAGLIO
350 g

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